Mamma, cosa mangi?

Dall'Università di Bristol arriva un ampio studio sulle abitudini alimentari delle donne in gravidanza che ha coinvolto oltre 12 mila donne inglesi.
Le partecipanti, al primo trimestre di gestazione, hanno compilato questionari alimentari molto dettagliati. Le risposte sono state incrociate con il profilo socio-culturale e con gli stili di vita.

I risultati dello studio sono stati pubblicati sull’European Journal of Clinical Nutrition e hanno evidenziato che non tutte le future mamme si alimentano in modo corretto.

Sulla base dei dati raccolti, i ricercatori hanno individuato 5 profili alimentari:

1. salutista consapevole: coincide con il profilo della non giovanissima, con un buon livello di istruzione, che lavora fino al termine della gravidanza, non fuma, non è in sovrappeso e sceglie frutta, verdura, cereali, uova, legumi, pasta, riso, cereali, pesce e carne bianca
2. tradizionalista: è il profilo alimentare di donne molto giovani, che hanno più di un figlio, vivono la gravidanza nei mesi invernali, includono nella dieta tutti i tipi di frutta e verdura ma non rinunciano alla carne rossa
3. elaborata: donne giovanissime, in difficoltà economiche e con basso livello di istruzione, che mettono nel menù cibi ricchi di grassi ed elaborati
4. confezionata: donne ansiose, che hanno riferito di sentirsi prive di energia, danno la loro preferenza per lo più a cibi dolci e snack
5. vegetariana: non ne è emerso un profilo definito, si tratta in generale di donne che bandiscono carne rossa e bianca ricorrendo a quelle che ritengono “sostituzioni”, come i legumi, la frutta secca e le tisane

I profili alimentari, secondo il team, sono evidentemente condizionati dal livello di istruzione e dalla condizione sociale delle donne.

Fonte: Corriere Salute

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