Piccoli chef: la torta allo yogurt

Vi proponiamo una ricetta estiva per un dolce semplice, fresco e leggero da realizzare con la collaborazione dei vostri bambini: la torta allo yogurt.

Cosa occorre

Gli ingredienti:
15 biscotti (i frollini sono i più indicati)
50 gr di burro
2 vasetti di yogurt (scegliete i gusti insieme ai vostri bambini: per esempio, lo yogurt alla vaniglia)
2 fogli di gelatina
frutta di stagione (noi consigliamo le fragole!)
Arnesi da cucina: uno stampo con la chiusura a cerniera; un paio di pentolini; cucchiai di legno.

Come si fa

Facciamo sciogliere il burro a bagnomaria. Sbricioliamo i biscotti e mescoliamoli al burro fuso.

In uno stampo a cerniera stendiamo l’impasto ottenuto e lasciamo riposare in frigo.
Mettiamo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi facciamola sciogliere a fuoco basso e lasciamola intiepidire.

Mescoliamo alla gelatina lo yogurt: possiamo utilizzare anche due gusti diversi.
Versiamo il composto nello stampo in modo da coprire l’impasto di burro e biscotti sbriciolati. Lasciamo riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore, poi decoriamo la superficie con la frutta preferita: fragole, kiwi, mirtilli, banane, albicocche, lamponi, ciligie…!

Qualche idea

Per rendere il dolce più gustoso, allo yogurt e alla gelatina possiamo unire la panna montata (circa 200 g). Invece del burro, alcune varianti suggeriscono di utilizzare il succo di frutta: in questo caso, considerate sempre l’accostamento del succo di frutta utilizzato con quello dell yogurt e dei pezzi di frutta utilizzati per la guarnizione della superficie.