Dolci e cioccolato che non fanno ingrassare
Il pensiero di tutte le mamme è questo: i dolci fanno ingrassare e,
soprattutto nei bambini, rappresentano un alimento da concedere ai
propri figli solo in occasioni speciali, sconsigliandone un consumo
eccessivo. Un nuovo spunto, però, viene dal mondo della ricerca dove un
team della Louisiana State University ha scoperto che i bambini che
mangiano regolarmente cioccolato e dolci non sono in sovrappeso né
obesi. Anzi, hanno addirittura meno probabilità di dover combattere con
la bilancia rispetto ai loro coetanei che non consumano dolciumi.
L'effetto positivo dei dolci sulla linea non è ancora del tutto chiaro,
ma sembra che in bambini che li consumano fin dalla tenera età si
sviluppi la capacità di adattare il metabolismo all'ingestione di grandi
quantità di zuccheri, evitando eccessive ricadute sul peso. Secondo i
dati riportati nell'indagine, i bambini che hanno l'abitudine di
mangiare dolci sono risultati anche avere livelli più bassi della
proteina C-reattiva, una proteina che ad alte concentrazioni è collegata
a un maggiore rischio di problemi cardiaci e malattie croniche.
Nonostante i dati riportati, barrette di cioccolato, brioches e
caramelle vanno comunque assunte con moderazione, per evitare grandi
squilibri nella nutrizione.
27 luglio 2011
FONTE: Food and Nutrition Research
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