Alimentazione e sviluppo del sistema nervoso centrale
L’Agricultural Research Service, un’agenzia scientifica che fa capo al Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, sta conducendo un ampio e approfondito studio su come l’alimentazione possa influire sullo sviluppo del sistema nervoso centrale.
Lo studio, dichiarano gli esperti, è condotto, attraverso strumenti non invasivi per valutare lo sviluppo psicologico, neurologico e fisiologico del cervello e delle funzioni correlate in neonati e bambini nella prima infanzia e in età scolare.
I risultati hanno evidenziato che i neonati in buone condizioni di salute assorbono informazioni dall’ambiente che li circonda mentre nel loro cervello, in fase di sviluppo, si formano miliardi di sinapsi.
Per semplificare: “l’hardaware” cerebrale ha inizio durante la gestazione, dal corredo genetico ereditato dai genitori.
Una buona alimentazione è il fattore chiave per supportare la formazione della rete di neuroni fin dall’inizio.
I ricercatori hanno misurato l’attività cerebrale, il comportamento e lo sviluppo del cervello di centinaia di bambini, nutriti esclusivamente con uno dei tre più comuni alimenti per neonati: latte materno, latte di mucca o latte di soia.
I risultati preliminari indicano che ci sono minime differenze cognitive e di linguaggio tra i neonati allattati naturalmente a 6-12 mesi rispetto ai neonati allattati artificialmente.
Si tratta comunque di risultati da verificare ulteriormente nel corso di questo studio che proseguirà ancora per alcuni anni.
Fonte: Science Daily
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